Witlofsalade met appel en ei

 

Een lekkere salade voor bij bijvoorbeeld gebakken aardappeltjes en een stukje vlees of kip.

Benodigdheden

 

3 struiken witlof

3 hard gekookte eieren

1 grote appel

Handje rozijnen

2 eetlepels mayonaise

1 eetlepel kwark

Zout/peper

 

Bereidingswijze

 

Snijd de witlof fijn. Snijd de appel in blokjes, snijd ook de hard gekookte eieren in blokjes. Meng deze door de witlof. Voeg twee eetlepels mayonaise en één eetlepel kwark toe. en meng dit door elkaar. Laat wat rozijnen wellen in water, en voeg ook deze toe. Maak op smaak met vers gemalen peper en een snufje zout.