Guacamole

 

Heerlijk bij Mexicaanse gerechten, of zoals wij gisteren bij tortilla chips.

 

Ingrediënten


2 rijpe avocado's
Sap van halve limoen
Halve rode peper heel fijn gesneden
Halve rode ui heel fijn gesneden
1 tomaat heel fijn gesneden
1 teen knoflook heel fijn gesneden
Peper/zout

Prak het vruchtvlees van de avocado met een vork tot een prutje.
Meng daar de rest van de ingrediënten doorheen.
Breng op smaak met zout/peper. Wil je een smeuïge guacamole pureer het dan even met de staaf mixer voor een fluweelachtige structuur.