Aardappeltjes in de schil uit de oven

 

Ingrediënten

 

Aardappelen

olijfolie

knoflook

zout/peper/rozemarijn

 

Pak willekeurige aardappelen, net wat je lekker vind. Ik had deze keer prachtige gekleurde aardappelen.

Was ze, en kook ze in de schil ongeveer 15 minuten.

Laat ze afkoelen, snijd ze in parten.

Meng ze in een grote kom met olijfolie, vers gemalen zout, vers gemalen peper, paar teentjes knoflook, en wat rozemarijn. Mag vers maar ook gewoon gedroogd zijn. Leg bakpapier op een bakblik. Leg de aardappeltjes daarop, verspreid ze goed, en bak ze in ongeveer 20 a 30 minuten bruin en krokant in een voorverwarmde oven van 250 graden.

Serveer met bijv een lekkere salade en stukje vlees of vis.